Zoznam zložiek
5 vajec 5 g nakrájanej zelenej cibule 3 g soli
Kroky varenia
1: V miske rozšľaháme 5 vajec so štipkou soli a dobre premiešame.Použite metličku na vajíčka alebo paličky na úplné rozšľahanie vajec, kým sa nerozpadnú.Tento krok môžeme urobiť aj tak, že vaječnú zmes precedíme cez sitko, bude hladšia, potom do vaječnej zmesi pridáme nasekanú cibuľku a dobre premiešame.
2: Na miernom ohni nalejte malé množstvo oleja a keď je teplý, prilejte asi 1/5 vaječnej zmesi a rovnomerne ju rozotrite po panvici, kým nebude polotuhá.Zrolujte sprava doľava, potom zatlačte doprava, pokračujte v nalievaní 1/5 vaječnej zmesi doľava, panvicu otáčajte do rovnomerného polotuhnutia, zrolujte sprava doľava, potom zatlačte doprava.
3: Vyššie uvedené kroky zopakujte celkovo asi 5-krát.
4: Po usmažení vyberieme, nakrájame na malé kúsky a horúce podávame.
Tipy
1. Ak nie ste veľmi zruční vo vyprážaní vajec, môžete do vaječnej zmesi pridať trochu škrobu, aby sa vám pri vyprážaní ľahko nerozbil.
2. Najprv stačí naliať len malé množstvo oleja, ak máte radi svetlejší, môžete olej vynechať, pretože účinok nepriľnavej panvice je lepší ako u bežnej panvice, môžete vynechať oleja.
3. Počet opakovaní závisí od množstva vaječnej zmesi
4. Na prípravu tamago-yaki je najlepšie použiť nepriľnavú panvicu , Jednoduché varenie, jednoduché.Ak použijete druhú panvicu, musíte venovať pozornosť celému otvorenému malému ohňu, pomaly, nesmie sa čakať, kým sa pred objemom uvarí aj vrchná časť vaječnej zmesi, nebojte sa, že vaječná zmes nie je uvarená, husté vaječné pripálenie je na vaječná jemná a jemná chuť.
Čas odoslania: 10. novembra 2022
