Nepriľnavá panvica podľa klasifikácie nepriľnavého povlaku sa dá rozdeliť na: nepriľnavá panvica s teflónovým povrchom a nepriľnavá panvica s keramickým povrchom
1. Teflónový povlak
Najbežnejším nepriľnavým povlakom v našom živote je teflónový povlak, vedecky známy ako „polytetrafluóretylén (PTFE)“, je extrémne stabilný umelý polymér, nereaguje so žiadnym materiálom, nepomôže mu žiadna silná kyselina, silná zásada.
PTFE má zároveň najmenší koeficient trenia v pevnom látke, najnižšie povrchové napätie, takže vďaka vysokej klzkosti a vysokej nepriľnavosti je široko používaný v nepriľnavých nádobách, čím sa rieši problém lepkavých panvíc, ktoré trápia verejnosti už mnoho rokov.
Jedinou nevýhodou PTFE je, že nie je odolný voči vysokej teplote a pri zahriatí nad 260 °C začne prchať a pri 327 °C začne skvapalňovať.Je nepriľnavý povlak škodlivý pre ľudské telo?Spôsobí to rakovinu?Bol horúcou témou verejného záujmu, v skutočnosti sa ho nemusíme obávať, a to z nasledujúcich dôvodov.
Po prvé, rodinné vyprážanie, najvyššie je len sedemdesiat až osemdesiat percent teploty oleja, asi 200 ℃, nestačí na zničenie PTFE;aj keď skutočne spálite teplotu oleja na deväťdesiat percent, mali by ste sa obávať škodlivých účinkov pripáleného riadu, nie prchavého teflónu.
Štúdie zistili, že v prípade viac ako 400 ℃, prchavý plyn PTFE škodlivý pre vtáky, neexistuje žiadny dôkaz, že je škodlivý pre ľudí, Svetová zdravotnícka organizácia tiež klasifikovala PTFE iba ako karcinogénne látky triedy 3, teda nie dôkaz o škodlivosti, rovnaká klasifikácia látok ako kofeín, farby na vlasy.
Paniku skôr vyvolávajú aditíva PFOA a PFOS vo výrobnom procese PTFE v minulosti, ktoré sú klasifikované ako karcinogénne látky v kategórii 2B.Film „Blackwater“ je o škodách spôsobených vypúšťaním PFOA do rieky.
Teplota topenia PFOA a PFOS je však iba 52 ℃, teplota varu 189 ℃, ako už bolo spomenuté, proces spekania pri vysokej teplote s nepriľnavou panvicou môže prekročiť 400 ℃, PFOA už dávno vyhorela a PFOA je teraz Vo väčšine krajín už dlho zakázané, zaviazali sme sa tiež, že všetky produkty BETTER COOK neobsahujú PFOA.
Preto sa naozaj nemusíte báť, že teflónový nepriľnavý riad prinesie zdravotné problémy, buďte si istí, že používanie
2. Keramický povlak
Keramický povlak nie je nepriľnavý povlak vyrobený z keramiky, je to povlak vyrobený z anorganických minerálov a polymetylsiloxánovej fúzie, výhodou je bezpečnejší ako teflón, odolnejší voči vysokým teplotám (450 ℃), vzhľad plasticity je silnejší.
Nepriľnavý keramický povrch je však oveľa nižší ako u teflónovej nepriľnavej panvice a veľmi ľahko odpadáva, životnosť je veľmi krátka, ak je bežná teflónová nepriľnavá panvica k dispozícii 1 rok, keramická nepriľnavá panvica panvicu môžete používať iba 1-2 mesiace, cena je extrémne nízka, neodporúča sa BETTER COOK.
Čas odoslania: 10. novembra 2022
